De feestdagen zijn dé perfecte tijd om uit te pakken met een indrukwekkend dessert. Ben je op zoek naar een origineel kerstrecept dat je gasten omver zal blazen? De prachtige Côte d’Or kerstbomen, gemaakt met ijshoorntjes en chocolade, zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een waar genot voor je smaakpapillen. Een vleugje Côte d’Or-magie, een flinke scheut creativiteit, en voor je het weet staan er prachtige, eetbare kerstbomen te pronken op je feesttafel. En het beste nieuws? Dit chocoladerecept is helemaal niet moeilijk om te maken! Dus haal je kerstschort tevoorschijn, verzamel je ingrediënten, en laat de keuken heerlijk naar chocolade ruiken.

Lees verder en ontdek hoe je dit winterse chocoladedessert stap voor stap maakt.

Met alle ingrediënten in huis is het tijd om de magie tot leven te brengen. Volg stap voor stap hoe je tot een schitterend eindresultaat komt:

Begin met de basis van je kerstbomen: een heerlijke chocolademousse. Smelt 150g Côte d’Or l’Original Noir de Noir au bain-marie. Ondertussen klop je 200g eiwitten stijf met 60g suiker. Voeg de suiker geleidelijk toe terwijl je klopt, zodat het mengsel mooie stevige pieken begint te vormen.

Spatel daarna voorzichtig de gesmolten pure chocolade door de opgeklopte eiwitten. Zorg ervoor dat je het luchtig houdt, want dit maakt je mousse net zo lekker! Tip: probeer niet alles op te eten voordat je verder gaat!

Vul vervolgens de 6 ijshoorntjes met de chocolademousse. Zet ze rechtop in een glas of houder en laat ze rustig opstijven in de koelkast.

Terwijl de mousse opstijft, kun je aan de afwerking beginnen. Smelt 200g Côte d’Or witte chocolade au bain-marie. Deze romige, glanzende witte chocolade is het “sneeuwlaagje” van je kerstbomen en brengt meteen een vleugje winterse charme op tafel, ideaal om het gevoel van Kerst optimaal over te brengen! Zorg dat de chocolade goed glad en warm is, zodat je straks een mooie laag kan aanbrengen.

Nu komt het allerleukste deel: het versieren van je kerstbomen! Haal de ijshoorntjes uit de koelkast en geef ze een winterse make-over. Dompel elk hoorntje onder in de gesmolten witte chocolade – of gebruik een lepel om de chocolade voorzichtig aan te brengen. Klaar voor de finishing touch?  Rol je kerstbomen door jouw favoriete toppings:

• fijngehakte pistachenootjes voor een knapperige bite en een groene, feestelijke look
• stukjes Côte d’Or witte chocolade voor een zoete toets en een elegante, sneeuwwitte uitstraling.

Zin in variatie? Combineer beide toppings en maak van elke kerstboom een uniek kunstwerkje. Laat je creativiteit de vrije loop – hoe feestelijker, hoe beter!

Zie je liever een visuele voorstelling van dit overheerlijke recept? Bekijk dit handige filmpje waarin dit dessert stap voor stap wordt uitgelegd. Zo weet je precies hoe je te werk gaat.  Dit kerstdessert is niet alleen een genot om te eten, maar ook een eyecatcher op jouw kersttafel.

Wedden dat jouw gasten vragen om het recept?