Sinterklaas is niet compleet zonder de geur van speculoos (of ‘speculaas’ voor de Nederlanders). Dit knapperige koekje, met zijn rijke smaak van kruiden en specerijen, is een echte klassieker tijdens de sinterklaasperiode. Wist je dat deze traditionele koekjes een lange geschiedenis hebben doorstaan? Laten we ontdekken waarom speculoos zo nauw verbonden is met Sinterklaas en hoe je er een echte smaakbeleving van kunt maken!

Sinterklaas neemt altijd een grote voorraad speculoos met zich mee op de stoomboot. Bij aankomst in België en Nederland zorgt hij ervoor dat deze heerlijke koekjes terechtkomen in snoepzakken, in schoentjes en zelfs bij het avondeten op 5 december.

Speculoos werd vroeger vaak in de vorm van sinterklaasfiguren of dieren gebakken, waarbij de prachtige details een echte blikvanger waren. Het koekje werd gegeven als cadeau of als onderdeel van snoepzakken die alle brave kinderen kregen van de goedheiligman. Zo is de traditie van speculoos met Sinterklaas ontstaan en nog steeds aangehouden. Het is meer dan zomaar een koekje; speculoos ademt traditie en nostalgie. Het is een lekkernij die jong en oud verbindt.

Bovendien was speculoos destijds een geliefd onderdeel van spelletjes in de periode van Sinterklaas. Wie het grootste stuk van een gebroken koekje wist te bemachtigen, zou geluk hebben in het nieuwe jaar. Misschien iets om thuis ook eens uit te proberen?

• De geur en smaak: kan jij je pakjesavond voorstellen zonder de kruidige smaaksensatie van speculoos? Die aroma’s brengen meteen een gezellige winterse sfeer in huis en maken elk moment magisch.
• Herkenbare vormen: een koekje in de vorm van Sinterklaas of zijn trouwe hulppieten roept nostalgische herinneringen op bij (groot)ouders en brengt kinderen in feeststemming. Welk figuur herinnert jou het meest aan je jeugd?
• Veelzijdigheid: speculoos is niet alleen heerlijk om te eten, maar ook perfect om te verwerken in desserts zoals speculoosmousse, cheesecake of als topping op je favoriete warme drank.

Speculoos komt pas écht tot zijn recht als je het combineert met een warme drank. Sinterklaas weet dat maar al te goed! Daarom geeft hij graag deze tips:

1. Koffie: dip een stukje speculoos in je heerlijk warme espresso of cappuccino. De karamelachtige tonen van het koekje versterken ongetwijfeld de smaak van de koffie.
2. Warme chocolademelk: verkruimel speculoos als topping op de slagroom van je chocolademelk voor een extra feestelijke twist. Volgens Sinterklaas is dit dé favoriete combinatie van kinderen.
3. Thee: uiteraard kunnen theeliefhebbers ook genieten van dit hartige koekje in combinatie met hun favoriete theesmaak! Een kruidige chai of kaneelthee past perfect bij de warme aroma’s van speculoos.
4. Glühwein: glühwein drinken in combinatie met speculoos is ideale traktatie voor volwassenen, wanneer Sinterklaas even pauzeert met het uitdelen van cadeautjes. De specerijen vullen elkaar prachtig aan. Een ideale combinatie voor de feestdagen als je het ons vraagt!